4 آفتی که موفقیت داوطلبان کنکور را تهدید می نماید

به گزارش مجله فوتبال، مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران با اشاره به عوامل تغذیه ای موثر بر افزایش قدرت یادگیری، حافظه و تمرکز در امتحانات؛ در عین حال چهار آفت مهم تهدید کننده موفقیت داوطلبان کنکور در ایام امتحانات را تشریح کرد.

4 آفتی که موفقیت داوطلبان کنکور را تهدید می نماید

برلیانت عظیممهر - مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با مجله فوتبال با بیان اینکه یکی از آرزوهای عظیم هر محصلی، موفقیت در کنکور و ورود به دانشگاه است، گفت: البته در این میان علاوه بر مطالعه عمیق و کافی دروس، آمادگی ذهنی جهت شرکت در آزمون و کسب موفقیت نیز نقش بسزایی دارد.

وی با اشاره به اثرات بسیار مهم و غیر قابل انکار تغذیه بر افزایش تمرکز، حافظه و قدرت یادگیری، اظهار کرد: ضروری است داوطلبان کنکور و سایر آزمون ها در روزها و هفته های قبل از امتحان، توجه کافی به شرایط تغذیه خود داشته باشند تا بتوانند موفقیت بیشتری کسب نمایند.

چهار آفتی که موفقیت داوطلبان کنکور را تهدید می نماید

عظیممهر به چهار آفت مهمی که دانش آموزان را در این ایام تهدید نموده و موفقیتشان در آزمون را تحت تاثیر قرار می دهد، گفت: نخوردن صبحانه در روز کنکور، جانشین کردن شیرینی و مواد شیرین بجای مواد نشاسته ای، کم خوری و استفاده از برنامه غذایی نامناسب و ناکافی و عدم برخورداری از خواب آرام و به مدت کافی را بعضی از این تهدیدات معرفی کرد.

وی با اشاره به تبعات نخوردن صبحانه در روز کنکور، اظهار کرد: بعضی از داوطلبان بعلت داشتن استرس و نیز ذخیره وقت خود جهت مطالعه دروس، در روز برگزاری کنکور از خوردن صبحانه امتناع می نمایند، در حالیکه یکی از مهم ترین عوامل تغذیه ای موثر بر فعالیت سیستم عصبی، تنظیم قندخون در محدوده طبیعی است و نخوردن صبحانه موجب کاهش قندخون و پایین آمدن سطح آن از حد نرمال شده و از عوارض شاخص آن، کاهش تمرکز و حافظه در جلسه امتحان است. لذا صرف صبحانه به میزان کافی و مناسب شامل یک لیوان شیر همراه با کمی عسل یا شیره انگور یا خرما و نیز مقداری پنیر کم نمک و کم چربی، 2-1 عدد گردو و مقداری نان (ترجیحاً نان های دارای سبوس) می تواند مقدار کافی انرژی و مواد مغذی لازم جهت افزایش قدرت حافظه، تمرکز و آمادگی جهت برگزاری آزمون را تامین کند.

این مشاور تغذیه همچنین با بیان اینکه بسیاری از دانش آموزان در دوران برگزاری کنکور تمایل زیادی به مصرف شیرینی پیدا نموده و شیرینی را جانشین مواد نشاسته ای (نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی و ...) می نمایند، گفت: شیرینی و سایر موادی که در تهیه آن از قند و شکر استفاده شده، از دستگاه گوارش بسرعت جذب خون می شوند، در این حالت قندخون افزایش یافته و شخص احساس سیری می نماید. پس از مدت زمان کوتاهی، انسولین ترشح شده و قندخون را کاهش می دهد و عارضه هیپوگلیسمی (افت قندخون) بروز می نماید که این عارضه اثر مستقیم بر تمرکز، حافظه و قدرت یادگیری دارد. در حالیکه مواد نشاسته ای قند خود را تدریجاً وارد خون می نمایند و به این ترتیب قندخون در حالت تعادل باقی می ماند.

عظیممهر در ادامه با اشاره به سایر نکات مهم تغذیه ای، اظهار کرد: بسیاری از دانش آموزان در روزها و هفته های قبل از کنکور به علت اینکه وقت زیادی را صرف مطالعه می نمایند، فرصت کافی جهت استفاده از الگوی غذایی صحیح برای خود باقی نمی گذارند و اکثراً به کم خوری یا بدخوری پناه می برند و این مساله باعث می گردد که مواد مغذی لازم جهت فعالیت فکری، قدرت تمرکز، یادگیری و حافظه تامین نشده و نتیجه آن عدم موفقیت در آزمون است.

وی خواب آرام و استراحت کافی را از دیگر عوامل مهم در حفظ تمرکز، قدرت یادگیری و حافظه و در نتیجه موفقیت در امتحانات مطرح کرد و گفت: بسیاری از داوطلبان با نزدیک شدن زمان کنکور به علت اضطراب و استرس، قادر به استراحت کافی نیستند و خواب راحت و آرامی ندارند. این امر می تواند لطمه زیادی به تمرکز و حافظه آنان وارد ساخته و قدرت فکری آنها را دچار اختلال کند که نتیجه آن عدم موفقیت در کنکور است.

عوامل تغذیه ای موثر بر افزایش قدرت یادگیری، حافظه و تمرکز در فصل امتحانات

مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران در ادامه بر عوامل تغذیه ای موثر بر افزایش قدرت یادگیری، حافظه و تمرکز در فصل امتحانات اشاره نمود و گفت: بعضی فاکتورهای غذایی و مواد مغذی تاثیر زیادی در فعالیت سیستم عصبی دارند که از آنها می توان به انرژی، پروتئین، کربوهیدرات ها، ویتامین های گروه B، ویتامین c و املاحی از قبیل ید و آهن اشاره نمود که در زیر مفصلا شرح داده شده است:

انرژی

این فاکتور غذایی نقش بسیار مهمی در واکنش های داخلی، از جمله واکنش های موثر در قدرت یادگیری، حافظه و تمرکز شخص داراست، انرژی را می توان با مصرف مواد نشاسته ای، پروتئین و چربی ها (روغنهای مایع گیاهی و آجیل بدون نمک در حد تعادل) تامین کرد.

پروتئین

نقش ساختمانی را در انتقال دهنده های عصبی و نیز ترشحات داخلی که در فعالیت سیستم عصبی موثرند بر عهده دارد. پروتئین را می توان با مصرف مواد حیوانی از قبیل گوشت قرمز و سفید، تخم مرغ و لبنیات و نیز مواد گیاهی (غلات، حبوبات، مغزدانه ها) دریافت کرد.

کربوهیدرات ها(مواد قندی- نشاسته ای)

انرژی لازم جهت فعالیت سیستم عصبی از کربوهیدرات ها تامین می گردد. منابع کربوهیدرات ها شامل پروتئین های گیاهی و نیز میوه های شیرین است و توصیه می گردد بجای مواد قندی، از مواد نشاسته ای (در حد تعادل) استفاده گردد.

ویتامین های گروه B

این گروه از ویتامین ها با چند مکانیزم نقش خود را ایفا می نمایند:

الف- در آزاد کردن انرژی از مواد انرژی زا از جمله کربوهیدرات ها نقش دارند و انرژی لازم برای فعالیت سلولهای عصبی را تامین می نمایند.

ب-در ساخته شدن انتقال دهنده های عصبی موثرند. منابع ویتامین های گروه B عمدتاً شامل جگر، دل و قلوه، گوشت قرمز و سفید، لبنیات، تخم مرغ، غلات با سبوس، جوانه ها، مغزدانه ها، سبزیجات دارای برگ سبز و حبوبات.

ویتامین C

این ویتامین در تشکیل انتقال دهنده های عصبی نقش دارد و کمبود آن بصورت کاهش کارایی ذهنی و سایر عوارض عصبی بروز می نماید.

منابع غذایی غنی از ویتامین C شامل سبزیجات دارای برگ سبز و سایر سبزی ها مانند گوجه فرنگی، فلفل سبز و فلفل دلمه ای و میوه هایی از قبیل مرکبات، توت فرنگی و کیوی هستند. این ویتامین برای افرادی که فعالیت فکری زیادی دارند و خود را برای امتحان آماده می نمایند بسیار مفید است.

ید

ید در عملکرد و سلامت سیستم عصبی تاثیر بسزایی دارد و در صورت کمبود ید در غذای روزانه، کارآیی ذهنی کاهش یافته که نتیجه آن عدم موفقیت در آزمون است. غنی ترین منبع ید ماهی و محصولات دریایی است و در ضمنً این ماده معدنی به وسیله مصرف مواد غذایی گیاهی و نیز شیر و لبنیات و تخم مرغ نیز به بدن انسان می رسد.

در مناطق کوهستانی بعلت کمبود ید در خاک مزروعی، محصولات غذایی حاوی مقدار کافی ید نیستند. بنابراین ضروری است در این مناطق ماهی و محصولات دریایی به میزان کافی مصرف گردد.

آهن

کمبود این ماده معدنی در غذا موجب کاهش محسوس قدرت تمرکز، یادگیری و حافظه می گردد که نتیجه آن افت تحصیلی و عدم موفقیت در امتحانات است.

آهن از دو منبع تامین می گردد منابع درجه 1 که حاوی مقادیر قابل توجهی آهن هستند عبارتند از: جگر، دل، قلوه، گوشت قرمز و سفید؛ منابع درجه 2 شامل حبوبات، سبزیجات، مغزدانه ها، زرده تخم مرغ و میوه های خشک.

وی تاکید نمود: برخورداری از برنامه غذایی کافی، متعادل و متنوع و نیز آرامش فکری و استراحت و خواب کافی، از عوامل بسیار مهم و تاثیر گذار در موفقیت افراد است، البته چنانچه با مطالعه عمیق و کافی دروس همراه باشد.

مجله فوتبال- گلاره کاویان

منبع: خبرگزاری ایسنا

به "4 آفتی که موفقیت داوطلبان کنکور را تهدید می نماید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "4 آفتی که موفقیت داوطلبان کنکور را تهدید می نماید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید